Cách pha capuccino bằng máy thơm ngon, bạn đã biết hay chưa? Pha cà phê là một nghệ thuật và người pha cà phê cũng là một nghệ nhân. Dưới đây Trung Tâm Sửa Máy Pha Cafe Limosa sẽ chia sẻ đến bạn kinh nghiệm cách pha một ly cappuccino nhanh, ngon và chuẩn kỹ thuật.
MỤC LỤC
1. Vì sao nên pha cafe capuchino bằng máy?
Nhiều người thắc mắc tại sao phải dùng máy để pha capuchino khi có thể pha bằng tay. Có, chúng ta có thể làm điều đó bằng tay. Nhưng nếu chúng ta pha capuccino bằng máy thì mọi chuyện sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.
Cụ thể, pha cà phê capuchino bằng máy sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và rút ngắn nhiều bước so với pha cà phê capuccino bằng tay. Đặc biệt khi thực hiện cách pha cà phê capuchino bằng máy thì ly cà phê sẽ có hương vị đậm đà và đồng đều hơn.
2. Hướng dẫn cách pha cafe capuchino bằng máy đơn giản tại nhà
Pha cà phê capuchino tưởng chừng dễ dàng nhưng để có được hương vị như mong muốn lại rất khó. Hãy nhớ rằng có hai giai đoạn khi pha trộn là thêm không khí (nhân viên pha chế gọi đó là “stretching”) và tạo ra sữa (nhân viên pha chế gọi đó là “texturing”). Bạn cần cả hai để tạo ra loại sữa yêu thích của mình và để tạo ra những ly cà phê tuyệt vời.
Để tìm ra cách pha cà phê capuchino bằng máy của bạn một cách dễ dàng và ngon miệng, hãy xem xét và thực hiện theo công thức dưới đây. Đầu tiên cần chuẩn bị nguyên liệu làm capuchino là 250 ml sữa tiệt trùng để nguội ở nhiệt độ 1-3°C.
- Bước 1: Thêm sữa tươi vào máy tạo bọt sữa. Đặt bình sữa thẳng đứng và kéo vòi hơi ra một góc 30 độ so với bề mặt sữa. Khởi động vòi phun sữa trên máy pha cà phê espresso và tạo một lớp bọt sữa (bọt). Dừng khi nhiệt độ sữa đạt 100°F hoặc 40°C (hoặc khi lượng bọt trong cốc tăng lên gấp đôi lượng sữa ban đầu).
- Bước 2: Khi bọt sữa đạt đến độ cao mong muốn, nhúng vòi vào sữa theo chiều kim đồng hồ. Dừng khi nhiệt độ sữa đạt 60-65°C (140-150°F).
- Bước 3: Sau khi đánh bọt sữa, bạn cần xả hơi nước vào khay hứng. Mục đích là để làm sạch bên trong vòi. Sau đó cẩn thận lau sạch bọt sữa bằng vải sạch và ẩm. Nếu bạn không thực hiện bước xả và lau này, sữa trong vòi sẽ bị khô và vón cục, tạo điều kiện mất vệ sinh cho lần đánh sữa tiếp theo của bạn và khiến vòi hút sữa bị tắc theo thời gian.
- Bước 4: Từ từ rót sữa vào cốc espresso bằng tay vững chắc để đảm bảo sữa chảy đều và có hình dạng mong muốn.
Hiện nay, các chuỗi quán cà phê nổi tiếng như The Coffee House, Phúc Long, The Coffee Bean,… đều sử dụng máy pha cà phê espresso để pha cà phê capuchino.
3. Một số hình vẽ trang trí capuchino đẹp mắt
Cappuccino là một loại cà phê sang trọng và rất tinh tế, vì vậy ngoài việc tìm hiểu cách pha cafe capuchino bằng máy đúng chuẩn thì bạn cũng cần rèn luyện sự khéo léo của đôi tay. Do đó, việc trang trí rất quan trọng đối với người pha cà phê cappuccino và thường được gọi là nghệ thuật. Và thật không may, nếu bạn bỏ qua bước này, tách cà phê cappuccino của bạn chắc chắn sẽ gặp bất lợi rất lớn.
Trang trí một ly cappuccino không khó lắm. Hãy xem cách vẽ một cốc cappuccino đơn giản bằng những chiếc tăm nhỏ. Bạn cũng có thể tạo hình chiếc lá hoặc hình trái tim khi rót đá vào ly. Tuy nhiên, phương pháp này hơi phức tạp và cần được nghiên cứu cẩn thận.
Một ly cappuccino thực sự ngon có lớp bọt dày và có hương vị cà phê đậm hơn hương sữa. Với sự chuẩn bị và thực hành thường xuyên, bạn sẽ có thể pha một tách cà phê hấp dẫn bằng phương pháp cappuccino thơm ngon được mô tả ở trên.
4. Vấn đề cần lưu ý để có ly capuchino thơm ngon
Để thành công thực hiện cách pha cafe capuchino bằng máy thơm ngon, bạn cần chú ý kỹ những điểm quan trọng sau:
- Cân và đo lường các thành phần theo tỷ lệ cụ thể để đảm bảo hương vị cappuccino đặc trưng.
- Chọn cốc có thành dày và bạn cần làm ấm cốc trước khi cho cà phê và bọt sữa vào.
- Sử dụng nước tinh khiết thay vì nước máy hoặc nước giếng vì nó có thể chứa các thành phần gây mùi có thể ảnh hưởng đến hương vị cà phê cappuccino của bạn. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến nhiệt độ của nước sôi (tùy theo bí quyết riêng của bạn).
- Chất lượng hạt cà phê phải được đảm bảo, có nguồn gốc, hạn sử dụng rõ ràng. Bạn có thể sử dụng hạt cà phê Arabica, hạt cà phê Robusta hoặc hỗn hợp của cả hai loại hạt. Tùy vào lượng hạt cà phê sử dụng mà vị của cappuccino sẽ hòa quyện với vị béo của bọt sữa.
Sau khi đọc bài viết này, chắc hẳn bạn đã biết capuchino là gì cũng như cách pha cafe capuchino bằng máy thơm ngon đúng chuẩn như thế nào. Chúc bạn thành công thưởng thức cappuccino tại nhà bằng cách làm theo công thức mà chúng tôi gợi ý. Nếu như có bất kỳ thắc mắc nào, hãy gọi ngay HOTLINE 0909 114 796 của Trung Tâm Sửa Máy Pha Cafe Limosa để được hỗ trợ nhanh nhất nhé!
