Máy xay cà phê là gì? Có những loại nào?

Cà phê là một trong những đồ uống được yêu thích và sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Để có được một ly cà phê ngon, không chỉ phải chọn lựa loại cà phê tốt mà còn phải có một công cụ hỗ trợ chất lượng, đó chính là máy xay cà phê. Vậy máy xay cà phê là gì? Hãy cùng Trung Tâm Sửa Máy Pha Cafe Limosa tìm hiểu về định nghĩa, cấu tạo, các loại máy xay phổ biến và cách sử dụng để tạo ra một ly cà phê đúng chuẩn.

1. Tổng quan về máy xay cà phê

1.1. Định nghĩa máy xay cà phê

Máy xay cà phê là một thiết bị được sử dụng để xay nhuyễn hạt cà phê, giúp điều chỉnh độ mịn của bột cà phê theo ý thích để pha chế những ly cafe ưng ý mà không tốn công sức, thời gian như phương thức xay cà phê thủ công. Tùy vào mục đích sử dụng và kích thước, máy xay cà phê có thể có dạng mini, để bàn hoặc có kích thước lớn để sử dụng cho quán cà phê. 

1.2. Cấu tạo của máy xay cà phê

Máy xay cà phê bao gồm các bộ phận chính sau:

• Ngăn và nắp chứa hạt cà phê: Là nơi chứa hạt cà phê trước khi được xay.
• Lưỡi xay: Có vai trò xay nhuyễn các hạt cà phê thành bột.
• Núm điều chỉnh độ mịn bột cà phê: Để lựa chọn độ mịn hay độ to của bột cà phê sau khi xay.
• Điện động cơ: Chịu trách nhiệm quay lưỡi xay để tạo sức ép và xay nhuyễn hạt cà phê.
• Nắp ngăn bột cà phê: Dùng để che lại ngăn đựng hạt cà phê và bảo vệ an toàn cho người sử dụng.

Mặc dù có nhiều bộ phận khác nhau nhưng nhìn chung, cấu tạo chính của máy xay cà phê bao gồm một động cơ (motor) liên kết với hai lưỡi dao đối ngược nhau. Đây là bộ phận quan trọng giúp máy hoạt động hiệu quả trong việc xay nhỏ hạt cà phê. Thông thường, phần lưỡi dao của máy xay có hai hình dạng chủ yếu:

• Dao xay bánh răng hình nón: Lưỡi dao hình nón có thiết kế giúp hạt cà phê được xay đều hơn và ít tạo ra nhiệt do ma sát, nhờ vào việc máy hoạt động ở vòng tua thấp hơn. Điều này giúp giữ nguyên hương vị và chất lượng của cà phê vì nhiệt độ cao có thể làm mất đi một phần hương thơm và tinh chất của cà phê.

• Dao xay bánh răng dạng phẳng: Lưỡi dao phẳng thường xay hạt cà phê bằng cách cắt ngang qua hạt, tạo ra bột cà phê mịn và đồng đều. Tuy nhiên, do phải hoạt động ở tốc độ cao hơn, lưỡi dao phẳng thường tạo ra nhiều nhiệt hơn, có thể ảnh hưởng đến hương vị của cà phê.

Lưỡi dao trong máy xay cà phê không chỉ ảnh hưởng đến công suất của máy mà còn quyết định đến chất lượng và độ mịn của bột cà phê sau khi xay. Trên thực tế, người dùng thường ưa chuộng máy xay có lưỡi dao hình nón hơn vì những ưu điểm về hiệu suất và chất lượng cà phê mà chúng mang lại.

1.3. Nguyên lý hoạt động của máy xay cà phê

Máy xay cà phê hoạt động dựa trên nguyên lý xay xoắn, trong đó hạt cà phê sẽ được đưa vào giữa hai lưỡi xay và bị nghiền nhỏ bởi sức ép của lưỡi xay. Quá trình xay sẽ diễn ra nhanh chóng và tạo ra bột cà phê có độ mịn tùy thuộc vào việc điều chỉnh cỡ xay.

1.4. Vai trò và tầm quan trọng của máy xay cà phê

Có thể nói, việc hiểu máy xay cà phê là gì và nguyên lý hoạt động của nó là rất quan trọng để giúp người dùng tạo ra một ly cà phê thơm ngon với hương vị nguyên bản. Nếu không có máy xay, chúng ta sẽ phải sử dụng cà phê bột đã được xay sẵn từ nhà sản xuất, khiến cho cà phê không thể giữ được hương vị và độ tươi của cà phê nguyên chất. Bên cạnh đó, việc điều chỉnh cỡ xay cũng ảnh hưởng đến chất lượng ly cà phê, nếu không đúng cỡ xay sẽ làm cho cà phê bị đắng hoặc nhạt.

2. Các loại máy xay cà phê phổ biến đang có mặt trên thị trường

• Máy xay cà phê cầm tay

Máy xay cầm tay là loại máy nhỏ gọn, có thể đem theo bất kỳ nơi nào bạn muốn. Đây là một giải pháp tiện dụng và phù hợp với những người yêu thích du lịch. Thông thường, máy xay cầm tay có cấu tạo đơn giản hơn so với các loại máy xay khác, vì vậy có thể không đạt được độ mịn cà phê như mong đợi.

• Máy xay cà phê mini

Máy xay cà phê mini là một phiên bản nhỏ gọn của máy xay cà phê phổ thông nhưng vẫn đáp ứng đầy đủ tính năng của máy pha cà phê công nghiệp, đảm bảo bột cà phê được xay ra đồng đều giúp đem lại hương vị thơm ngon nhất. Thiết bị này có công suât nhỏ, phù hợp cho những quán có quy mô nhỏ, muốn tiết kiệm chi phí nhưng vẫn muốn đảm bảo hương vị cho khách hàng.

• Máy xay cà phê công nghiệp

Máy xay cà phê công nghiệp là một thiết bị có tần suất sử dụng và công suất lớn, phù hợp cho nhu cầu sử dụng hằng ngày với nhiều tùy chọn về độ mịn/thô của cà phê xay. Mặc dù giá thành khá cao so với các máy xay gia dụng nhưng thiết bị này rất đáng để đầu tư nếu bạn đang có nhu cầu xây dựng mô hình quán cà phê.

• Máy xay cà phê thủ công

Đúng như tên gọi của máy này, máy xay cà phê sử dụng sức người để tạo ra bột cà phê. Đây là một thiết có giá thành rẻ, giúp tiết kiệm chi phí và sử dụng dễ dàng. Tuy nhiên, máy pha cà phê thủ công không phù hợp với mô hình kinh doanh lớn, lâu dài vì quá trình sử dụng thiết bị này để tạo ra thành phẩm tiêu tốn nhiều thời gian và sức lực.

• Máy xay cà phê tự động

Máy xay cà phê tự động là loại máy tích hợp công nghệ hiện đại, có thể lưu trữ và thiết lập lại các mức/cỡ xay đã được lựa chọn trước đó. Loại máy này thường được sử dụng trong quán cà phê để đảm bảo độ chính xác của việc xay cà phê và tiết kiệm thời gian cho các barista.

3. Tiêu chí lựa chọn máy xay cà phê

• Độ mịn của bột cà phê: Khi chọn máy xay cà phê, bạn cần lưu ý đến khả năng điều chỉnh cỡ xay để đảm bảo ly cà phê có độ mịn như mong muốn.
• Chất liệu lưỡi xay: Lưỡi xay được làm từ các loại kim loại sẽ có tuổi thọ và khả năng cắt tốt hơn so với lưỡi xay bằng nhựa.
• Dung tích thùng đựng hạt cà phê: Dung tích khay đựng hạt cà phê sẽ ảnh hưởng đến số lượng cà phê có thể xay mỗi lần, do đó bạn cần xem xét cẩn thận trước khi mua máy.
• Công suất: Đối với nhu cầu sử dụng cá nhân hay gia đình, máy xay có công suất khoảng 150-200W là đủ để đáp ứng nhu cầu. Tuy nhiên, nếu bạn muốn sử dụng cho quán cà phê hay nhà hàng, cần chọn máy có công suất lớn hơn để tiết kiệm thời gian và công sức.

4. Hướng dẫn sử dụng và bảo quản máy xay cà phê

4.1. Các bước sử dụng máy xay cà phê

• Bước 1: Đặt máy xay cà phê trên mặt phẳng và chắc chắn.
• Bước 2: Thêm hạt cà phê vào khay đựng và đóng nắp lại.
• Bước 3: Chọn độ mịn tùy ý bằng cách điều chỉnh cỡ xay.
• Bước 4: Bật máy và giữ nút bấm cho đến khi đạt được độ mịn mong muốn.
• Bước 5: Sau khi xay xong, tắt máy và lấy bột cà phê ra khỏi khay đựng.

4.2. Cách bảo quản máy xay cà phê

• Lau chùi máy sau khi sử dụng: Sau khi sử dụng, hãy dọn dẹp các mảnh vụn cà phê và bảo vệ lưỡi xay bằng cách lau chùi sạch sẽ.
• Để máy ở nơi thoáng mát: Để đảm bảo tuổi thọ của máy, bạn nên để máy ở nơi thoáng mát và tránh tiếp xúc với nước.
• Để máy khô ráo: Sau khi lau chùi, hãy để máy khô ráo hoàn toàn trước khi cất.
• Vệ sinh định kỳ: Bạn nên vệ sinh máy ít nhất một lần mỗi tháng để đảm bảo hiệu suất và chất lượng cà phê được xay ra.

5. Những lưu ý khi sử dụng máy xay cà phê

• Không để nước vào máy: Việc để nước vào máy xay cà phê có thể gây hư hại cho động cơ và làm giảm tuổi thọ của máy.
• Không để máy trong nhiệt độ cao: Máy xay cà phê không nên được đặt trong môi trường nhiệt độ cao vì điều này có thể làm hỏng các thành phần, linh kiện bên trong máy.
• Không sử dụng cho mục đích khác: Máy xay cà phê chỉ nên được sử dụng để xay cà phê và không nên được sử dụng cho các mục đích khác.
• Tuân theo hướng dẫn bảo quản của nhà sản xuất: Hãy đọc kỹ hướng dẫn bảo quản của nhà sản xuất và tuân thủ để đảm bảo tuổi thọ và hiệu suất của máy.

Máy xay cà phê là trợ thủ đắc lực cho những tín đồ cà phê nhằm tạo ra một tách cà phê chất lượng chuẩn. Hãy lựa chọn cho mình một máy xay cà phê phù hợp với nhu cầu của bản thân nếu bạn đang muốn trải nghiệm một ly cà phê thơm ngon. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về máy xay cà phê là gì. Nếu đang có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ ngay với Trung Tâm Sửa Máy Pha Cà Phê Limosa qua HOTLINE 0909 114 796 để được tư vấn trực tiếp.