Tìm Hiểu Về Tên Các Bộ Phận Của Máy Pha Cà Phê

Máy pha cà phê hoạt động như thế nào để tạo ra một ly cà phê thơm ngon mỗi sáng cho bạn thưởng thức? Có lẽ tất cả những ai đã từng sử dụng máy pha cà phê đều tự hỏi mình câu hỏi đó. Trong bài viết này, hãy cùng Trung Tâm Sửa Máy Pha Cafe Limosa tìm hiểu về cấu tạo, chức năng và tên các bộ phận của máy pha cà phê nhé!

1. Lịch sử ra đời của máy pha cà phê như thế nào?

Văn hóa cà phê phổ biến từ những năm 1860, khi Pháp bắt đầu xâm lược Việt Nam. Tuy nhiên, người Việt chỉ ưa chuộng cà phê phin hay cà phê bọt và không mặn mà lắm với các loại cà phê phương Tây như espresso, cappuccino. Nó trở nên phổ biến vào những năm 2000, khi các quán cà phê cao cấp phục vụ  cà phê Ý đang ở thời kỳ đỉnh cao.

Đối với các quán cà phê, chuỗi cà phê chuyên về espresso thì việc sử dụng các thiết bị máy pha cà phê chuyên nghiệp là điều cần thiết. Nếu bạn là một nhân viên pha chế, trước tiên bạn cần hiểu tên các bộ phận của máy pha cà phê và cách chúng hoạt động để pha một tách espresso thơm ngon.

Máy pha cà phê  được cấp bằng sáng chế đầu tiên đến từ Luigi Bezzera. Bezzera là một thợ cơ khí muốn tạo ra một chiếc máy có thể pha  cà phê thơm ngon trong thời gian ngắn nhất. Năm 1905, Desiderio Pavoni được cấp bằng sáng chế cho Bezerra và thành lập La Pavoni, nhà sản xuất máy pha cà phê thương mại đầu tiên trên thế giới.

Nhiều loại máy pha cà phê khác được phát minh, nhưng với sự phát triển của văn hóa cà phê Ý ở châu Âu, hình ảnh chiếc máy pha cà phê có tay cầm nổi bật đã trở nên quen thuộc hơn và trở thành biểu tượng của phong cách này.

2. Tên các bộ phận của máy pha cà phê chi tiết

Một chiếc máy pha cà phê chuyên nghiệp thường bao gồm các bộ phận chính sau:

2.1. Nút bật/tắt

Về cấu tạo của một chiếc máy pha cà phê thì bộ phận này có ở mọi chiếc máy. Tuy nhiên, đối với một số máy hiện đại, chức năng đơn giản thì chỉ có một nút điều khiển trên thân máy nên rất thuận tiện cho người dùng.

2.2. Đồng hồ đo nhiệt độ và áp suất

Dụng cụ đo nhiệt độ, áp suất được hiển thị trên thân máy. Thông thường, nhiệt độ tốt nhất để có một tách cà phê ngon là khoảng 95 độ C, nhưng nó có thể chênh lệch 12 độ so với định mức.

2.3. Nồi hơi

Nồi hơi hay boiler của máy cho biết dung tích nước của máy. Nồi hơi từ 1 đến 5 lít có sẵn cho máy có 1 đầu nhóm. Máy 2 tổ có dung tích từ 2 đến 12 lít, máy có 3 tổ trở lên có dung tích trên 12 lít. Đây cũng là bộ phận tiêu tốn nhiều điện năng nhất khi vận hành máy.

2.4. Đầu chiết

Trong cơ cấu của một chiếc máy pha cà phê, đầu chiết đóng vai trò quan trọng nhất khi chuẩn bị bước vào kinh doanh ngành cà phê. Hầu hết các máy đều có một hoặc hai nhóm. Máy có 3-4 nhóm sẽ hiếm. Thường chỉ được sử dụng cho các quán lớn.

2.5. Bộ lọc

Đây là phần bạn cho bã cà phê vào. Một số máy sử dụng bộ lọc giấy, phải thay giấy lọc sau mỗi lần sử dụng. Các máy khác sử dụng bộ lọc kim loại chất lượng cao làm bằng thép không gỉ. Điều này rất tiện lợi và chỉ cần làm sạch sau khi sử dụng.  

2.6. Công tắc điều chỉnh áp suất

Công tắc này cho phép bạn điều chỉnh áp suất khi đánh sữa hoặc pha sữa làm đồ uống. Bằng cách điều chỉnh áp suất, bạn có thể có được sữa mịn mà không bị cứng hoặc chua.  

2.7. Vòi nước nóng, vòi hơi, vòi tạo bọt sữa

Tất cả các bộ phận này đều được làm từ kim loại mạ crom hoặc thép không gỉ chất lượng cao. Nó sử dụng nhiệt có áp suất để tạo bọt sữa. Nhiệt độ phòng là 60-65 độ C, tốc độ khuấy phụ thuộc vào tay nghề của người pha để có được bọt mịn cần thiết.

3. Nguyên lý hoạt động của máy pha cà phê

Sau khi một nhân viên pha chế hiểu được tên các bộ phận của máy pha cà phê, họ phải hiểu chính xác cách thức hoạt động của nó. Điều này là cần thiết để điều chỉnh thời gian pha cà phê phù hợp với từng loại cà phê.  

Nguyên lý hoạt động của máy pha cà phê cũng rất đơn giản. Khi bạn đổ nước lạnh vào máy pha cà phê, nó sẽ đi vào máy bơm. Động cơ bên trong máy bơm tạo ra áp lực nước tiêu chuẩn từ 8,3 đến 9,3 đo bằng đồng hồ đo của máy. Tiếp theo, nước đi qua nồi hơi và được đun nóng đến 110-115 độ C. Khi nhiệt độ và áp suất bên trong nồi hơi đạt giá trị tiêu chuẩn, máy pha cà phê sẽ tự động dừng để đảm bảo công suất ổn định.

Khi bạn nhấn nút pha cà phê, van nồi hơi mở ra và nước nóng áp suất cao chảy qua đường ống đến đầu nhóm, chảy đều vào hạt cà phê trong phin và chiết xuất tinh chất có trong cà phê. Tùy thuộc vào loại hạt cà phê được sử dụng và thời gian pha mà bạn có thể pha chế những tách espresso với hương vị khác nhau.

Máy pha cà phê được sử dụng hàng ngày nhưng ít người hiểu rõ về cấu tạo cũng như chức năng của chúng. Chúng tôi hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tên các bộ phận của máy pha cà phê cũng như nguyên lý hoạt động của nó. Nếu bạn có nhu cầu kiểm tra và sửa chữa máy pha cà phê tại nhà, đừng chần chờ gọi tới HOTLINE 0909 114 796 của Trung Tâm Sửa Máy Pha Cafe Limosa nhé!